当前位置: 首页 » 产品库 » 食品 源生鲜 » 其他休闲食品 »脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化
脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化
  • 脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化
  • 脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化
  • 脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化
  • 脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化

[产品库]脆皮肠亲亲肠提高弹脆性劲道解决发软出水出油抗老化

  • 发布日期:2018-07-25 15:25
  • 所在地:河北 石家庄市
  • 最小采购量:不限
  • 有效期:长期有效
  • 公司网址:http://hbtysp.cn.21-mars.com/
  • 公司名称:河北天烨食品科技有限公司 普通会员

 QQ交谈 | 请供应商联系我 | 进入企业店铺

免费询价 联系电话
15612178113 联系人:严谨
(来电时请说是在中国产品网上看到的)

详细介绍

 TMR-815魔芋粉(低温火腿肠结构粉)

 本品为凝胶型魔芋胶,具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构,增强制品的弹脆特性,是低温灌肠制品的优质原料,是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。

 使用方法:直接添加入馅料中即可。

 参考用量:0.3-0.5%;

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

          QQ号   2101476957

 

TMR-820魔芋粉(高温火腿肠弹力粉)  

    本品为香肠肉糕冻干粉,具有香肠肉糕相同的优良效果;同时解决了香肠肉糕的运输及存储不便的缺陷。本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,且本凝胶耐高温能力强,适宜作为高温灌肠制品结构原料使用;本品能解决灌肠制品和肉糜制品因用肉不足,配方不合理而造成的产品结构不理想,弹脆特性差,产品出水、出油等缺陷,能明显提高产品品质。同时也是西式火腿肠、中式灌肠及其它肉糜制品生产时添加的理想原料.

    使用方法: 使用时将本品用少量冰水溶涨15-20分钟,然后加入馅料中斩拌或搅拌均匀,灌制或成形,55℃凝固30分钟,然后灭菌即可。

参考用量:1.0-5.0%。

本公司亦提供各项食品技术转让和技术研发服务。

联系方式;手机  15612178113 (微信号)

                    QQ号   2101476957

相关栏目

还没找到您需要的其他休闲食品?立即发布您的求购意向,让其他休闲食品主动与您联系!

立即发布求购意向

免责声明

本网页所展示的信息由会员自行提供并对其真实性、准确性和合法性负责,本平台(本网站)仅提供展示服务,因交易而产生的法律关系及法律纠纷由您自行协商解决,对此不承担任何责任。

联系方式

在您的合法权益收到侵害时,欢迎您向fuwu@21-mars.com邮箱发送邮件,我们将竭诚为您服务,感谢您对中国产品网的关注与支持!

按排行字母分类:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z